太太習慣吃七分熟的牛排，這次戰斧肉很厚，採取先煎後烤再靜置的料理方式，切開果然是漂亮的粉紅色，是太太最愛的熟度，喜歡五分熟的口感可以在烤箱中縮短時間，戰斧牛當宴客菜超級澎湃！
戰斧牛排材料：戰斧牛 一支
海鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 一大匙
大蒜 數瓣
迷迭香 四枝
奶油 30g
作法：將牛肉放置室溫擦乾表面，淋上橄欖油，雙面抹上海鹽及黑胡椒，放置半小時。大蒜輕壓、將迷迭香用棉繩綁起來。接著在鐵板上開中大火，用牛脂肪煸出牛油，放上戰斧煎三分鐘，翻面後放入奶油及大蒜，用迷迭香將奶油抹在上面的那一面，一樣煎三分鐘，雙面煎好後側邊夾起來煎，封住肉，接著將戰斧放置在烤盤上淋上剛剛的奶油，大蒜及迷迭香一同放入烤箱用180度烤20分鐘，取出後靜置十分鐘後就可以切片吃囉。
烤蔬菜材料：
櫛瓜 一條
馬鈴薯 四顆（小型）
番茄 兩顆
海鹽 適量
黑胡椒 適量
橄欖油 一大匙
作法：
櫛瓜洗淨後切厚片、馬鈴薯洗淨外皮對半切、番茄洗淨外皮。將蔬菜放置盆中，撒上海鹽及黑胡椒，倒入橄欖油攪拌均勻，放進烤箱用180度烤35分鐘就好囉。
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